[파워블로거레시피]언제 먹어도 맛난 치즈김치볶음밥 만들기

맛있는 시간 2014/05/23 16:06

​#7. 서울우유 홍보대사 정재훈님의 “언제 먹어도 맛난 치즈김치볶음밥” 레시피

1

쓱쓱 ~ ~ 입맛 없을 때, 반찬 없을 때 좋은 치즈김치볶음밥이에요.
김치볶음밥인데 위에 모짜렐라 치즈만 올려서 전자렌지에 한 번 더 돌려줬답니다.
먹을 거 마땅히 없는데 밥이 먹고 싶을 때 딱 좋은게 김치볶음밥이죠 ? ^^
전 김치볶음밥이랑 떡볶이는 언제 먹어도 안 질리더라구요 ~

이번엔 김치볶음밥에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 ! 올려서 ~
치즈김치볶음밥으로 만들었어요. 위에 파프리카를 올렸더니 꼭 치즈돈까스 같은 느낌이 드네요.

2

치즈와 함께 따듯할 때 먹으면 아무생각 없이 먹게 만들어주는 메뉴같아요 ㅎㅎ 속에 김치와 더불어 닭가슴살 통조림 하나 넣어서 더 든든하답니다.

3

치즈김치볶음밥은 김치볶음밥을 조금 덜 짜게 만드는게 포인트 ~ 김치도 짭짤하고, 치즈도 짭짤하니까 ㅎㅎ
덜짜게 하는 법으로는 김치의 속을 좀 털어내주시구요. 야채를 추가해주세요. 만만한 양파나 당근, 버섯 등. 저는 얼마전에 파프리카 세일 할때 왕창 사다 둔지라.. 파프리카를 넣었어요 ~
일단 파프리카 송송 썰어요 ~ 이중에서 토핑으로 올릴 거 조금 덜어내주세요.

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신김치는 송송송 ~ ~ 작게 썰어서 속도 빼고 ~ 설탕 한큰술 휘릭 ~ 뿌리고, 들기름 한큰술 넣고 달달달 볶아주세요.

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김치가 투명해질 때까지 김치만 달달 볶아주세요. 이후에 닭가슴살 통조림 한캔 따서 ~ 국물 버리고 닭가슴살만 넣습니다.잘 섞일 정도로만 볶아주시구요.

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찬밥 넣고 ~ 파프리카는 아삭아삭 해야 맛있으니까 이때 넣어주세요. 이때 섞을 때는 주걱을 세워서 자르듯이 섞어주셔야 고르게 섞인답니다. 혹시 퍽퍽하다 싶으시면 들기름 조금 더 넣어주세요.
김치볶음밥엔 들기름이 어울리더라구요 ~ 

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요렇게 잘 섞였습니다 ~ ~센불로 볶아가면서 밥을 살짝 눌렀어요 ㅎㅎㅎ
태우지 않고 살짝 누른 볶음밥 맛나더라구용 

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그라탕 용기에 담아줍니다 ~ ~
이대로 먹어도 훌륭하지만 이번엔 모짜렐라치즈를 솔솔 뿌려줄꺼에요.

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모짜렐라치즈 이름도 서울우유 솔솔 뿌려먹는 모짜렐라 치즈
모짜렐라치즈 좋아하는데 여기저기 솔솔 뿌려먹으니 참 좋네요 ㅋㅋㅋ

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거의 한봉을 다 부었어요 ㅋㅋㅋ 솔솔 뿌리라는데 퍽퍽 부었어요 ㅋㅋㅋ

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볶지 않고 남겨둔 파프리카 올리고 ~ 파슬리도 솔솔 뿌리고 ~전자렌지에서 2분 30초 정도 돌려주세요.
전자렌지 사양에 따라 다르니까 ㅎㅎ 적당히 치즈가 녹을정도만 돌려주시면 됩니다.

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완성 ! ! 두배로 맛나진 치즈김치볶음밥입니다 ~
위에 파프리카를 올려서 더욱 색다르게 보여요 ㅎㅎㅎ

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색이 참 이뻐서 ㅋㅋㅋ 김치볶음밥의 럭셔리한 새 옷 ? ^^
아삭아삭 파프리카가 모짜렐라 치즈랑도 잘 어울리고,
김치볶음밥을 짜지 않게 해줘서 좋더라구요.

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모짤렐라 치즈가 넘실대는 요것이 너무 좋아요 ㅋㅋ
으흐흐 ~~ 요기 치즈만 떠먹으면 너무 황홀하죠 ㅎㅎ 

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밥이랑 뚝 ~ ~ 떠볼까요 ?
아 ~ 하세요 ^^

 

정재훈_최종

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작성자 소개

SEOULMILK
안녕하세요. 서울우유협동조합 공식 블로그입니다. 언제나 행복을 드리는 서울우유가 되겠습니다 :D
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